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中秋の名月

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今年の中秋の名月は10月2日でしたが、満月は10月4日でした。月は楕円の公転軌道をとっているため、新月から満月までの時間が必ずしも一定ではないようで、太陰太陽暦で決める中秋の名月と、天文学的満月との間に異差が生じるらしいです。


  by studio-ur | 2017-10-22 16:57 | Comments(0)

鯖のマリネ

三枚におろした鯖をバットに並べておく。鍋に適当に切った野菜とローリエを入れ酢と白ワインで煮、その全量を鯖にかけ、バットごと冷蔵庫で一晩冷やす。盛りつける前に鯖の皮を剥き、食べ易く切れば完成です。 
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  by studio-ur | 2017-10-01 20:24 | Comments(0)

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