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ゴーやチャンプル

今回は鶏皮とトマトと卵と炒めてみました。
背景にあるのは島根の銘酒”王禄”です。
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  by studio-ur | 2015-08-29 21:43 | Comments(0)

回鍋肉

ホイコウロウ=豚肉とキャベツ炒め
豚肉は薄く塩胡椒をし、小麦粉をま炒めていったん皿にあげておく。
にんにくのみじん切りを炒め、つつ”いてキャベツ、人参、キクラゲを炒め、豚肉をもどしいれる。 
味付けは、今回はだし醤油に味噌とナンプラーを使ってみました。 
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  by studio-ur | 2015-08-14 21:25 | Comments(0)

中華風冷や奴

豆腐は重しを乗せてしばらく水抜きををしてから皿に乗せて適当な大きさに切る。その上にねぎ、ザーサイ,焼豚の細切りを乗せて、ごま油と醤油をかける。
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  by studio-ur | 2015-08-08 22:24 | Comments(0)

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