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ココナツカレー

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タイカレー(ココナツカレー)はココナツミルクを使うのが特徴ですが、ココナツは東南アジアやスリランカでは一般的に使われている食材です。インドでも南部沿岸部では使われるそうです。インドカレーとの違いはターメリック他のたくさんのスパイスは使わず、カフェアライムリーフ(こぶみかんの葉)やナンプラーを使うことです。



  by studio-ur | 2018-11-22 20:30 | Comments(0)

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