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七田 純米 山田穂七割五分磨き 無濾過生

七田 無濾過生 山田穂七割五分磨き。山田穂は山田錦の母親で、大正時代まで広く使われていた酒米ですが、改良品種の山田錦が普及すると、収量、育てやすさの点で劣るため現在殆ど使われていません。その山田穂を敢えて使つた、且つ磨き過ぎないコクのある酒で、佐賀県の天山酒造が醸造しています。

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  by studio-ur | 2018-06-09 17:40 | Comments(0)

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