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鯖のマリネ

三枚におろした鯖をバットに並べておく。鍋に適当に切った野菜とローリエを入れ酢と白ワインで煮、その全量を鯖にかけ、バットごと冷蔵庫で一晩冷やす。盛りつける前に鯖の皮を剥き、食べ易く切れば完成です。 
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  by studio-ur | 2017-10-01 20:24 | Comments(0)

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