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スープシリーズその5 トムヤムクン

トムヤムクンはタイの代表的な辛い料理です。トムは煮る、ヤムは混ぜる、クンは海老を意味します。海老、マッシュルーム、筍を煮て、レモングラス、バイマックルー(こぶみかんの葉)、ナンプラー、唐辛子で味と香りをつけ、盛りつけてからパクチーをのせれば完成です。
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  by studio-ur | 2016-02-29 10:07 | Comments(0)

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