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夏野菜シリーズーその2 苦瓜(ゴーヤ)

ゴーヤの味噌マヨネ−ズ和
ゴーヤは縦半分に切り種部分をスプーンで取り除き、スライスして塩揉みし、水洗いして水気をきっておく。苦みをさらに少なくししたければ、塩揉みのとき砂糖を少し混ぜると良い。これをマヨネーズで溶いた味噌と和えればできあがり。 
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  by studio-ur | 2013-08-23 23:52 | Comments(0)

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