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サーモンのカルパッチョ

カルパッチョはイタリア人画家ヴィットーレ・カルパッチョ氏が生の牛肉にパルミジャーノ・レジャーノをかけたものを好んで食べたことから名前がついたようです。現在では牛肉の替わりに赤身の魚が使われることが多いようです。
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  by studio-ur | 2012-09-15 21:31 | Comments(0)

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