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肉まん

肉まん=関西では豚まん。
関西では肉といえば牛肉が一般的で,豚肉は特別なものらしいですね。
逆に中華料理では肉と言えば豚肉を指すようです。例えば、<青椒肉絲>は豚肉とピーマンの細切りいためですが、
豚肉に替えて牛肉を使った場合は <青椒牛肉絲>となります。こちらでは牛肉の方が特別なもののようです。
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  by studio-ur | 2012-02-03 21:45 | Comments(0)

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